식사

현지 카쿠노다테 · 안도 양조 의 된장을 사용해,
바삭한 크리스피 피자로 완성했습니다.
토핑의 소고로 고기 맛, 치즈의 부드러움
감칠맛이 있는 된장과 함께 절묘한 맛입니다.
테이크 아웃도 받고 있으므로,
이 일품 일본식 피자를 맛보십시오!

사진 이미지는 2인분

아키타현의 연대한 자연 속에서 자란 흑모 와규입니다.
「아키타규 소고기」는 여러 종류가 있습니다.
【아키타 니시키규 소고기】【카즈노 소】「아키타 유리규 소고기」미나시 소】
모두 특징이 있고, 다릅니다.
Tamachi Bukeyashiki Hotel 「레스토랑 모미노기테이」에서는,
아키타 니시키규 소고기 를 샤브샤브로 준비했습니다.이 기회에 즐겁게 먹으십시오.

아키타가 자랑하는 일본 3대 브랜드 닭　【히나이 토종닭】

에도 시대, 아키타현 북부 지방(히나이 지방)에, 연공으로서 납입할 정도로 매우 맛있는 닭이 있었습니다.
그것이 히나이 토종닭 의 조상인 '히나이 닭'입니다.메이지 에 들어가 외국산 닭의 수입에 밀려 사육수가 격감한 「히나이 닭」은, 멸종의 위기에 빠져 1942년에 「히나이 닭」을 나라의 천연 기념물로 지정했습니다.천연기념물로 지정된 「히나이 닭」은 먹을 수 없게 되었습니다.
「히나이 토종닭」이란...
「히나이 닭」의 수컷과 「로드 종」의 암컷을 교배하여 태어난 것이 「히나이 토종닭」입니다.
농후한 맛과 깊은 감칠맛, 꿩이나 야마도리와 같은 농후한 풍미와 향기를 갖추고, 씹을 정도로 맛과 감칠맛이 돋보이는 비 히나이 토종닭.

미나시 소는 아키타, 현 미나미 지역 유자와시의 미나시 지구로, 10여 개의 농가에 의해 키워지고 있습니다.매우 규모가 작고 희귀합니다.연간 약 200마리 전후 밖에 생산되지 않는 귀중한 흑모 와규입니다.
전국 판매는 되고 있습니다만, 생산량이 적기 때문에, 대부분이 아키타현내에서 소비되고 있기 때문에, 별로 현외에 유통은 하고 있지 않습니다.
그런 아키타의 숨겨진 미식 "미나시 소"를 햄버거에서 즐길 수 있습니다.

미나시 소는 아키타, 현 미나미 지역 유자와시의 미나시 지구로, 10여 개의 농가에 의해 키워지고 있습니다.매우 규모가 작고 희귀합니다.연간 약 200마리 전후 밖에 생산되지 않는 귀중한 흑모 와규입니다.
전국 판매는 되고 있습니다만, 생산량이 적기 때문에, 대부분이 아키타현내에서 소비되고 있기 때문에, 별로 현외에 유통은 하고 있지 않습니다.
그런 숨은 아키타의 희소 식재료의 「미나시 소」를 무려, 【회회로 즐길 수 있습니다.】